燕窩批發(fā)|燕盞和燕角的區(qū)別

燕窩批發(fā)|燕盞和燕角的區(qū)別

燕窩按照形狀可以分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅，燕盞就在各個燕窩商家的宣傳圖上看到的，一般呈半圓形，看上去很飽滿，燕角就是白燕盞的角，是燕盞兩端的角的部分，也是金絲燕在筑巢的時候用于支撐整個燕窩重量的部分。

其實(shí)燕角和盞燕功效上無本質(zhì)區(qū)別，只是營養(yǎng)含量多少有區(qū)別，因?yàn)檠嘟切枰窝喔C的重量，所以燕角與燕盞相比，燕角更加的厚實(shí)，緊密，色澤較白，帶有透光感，口感更有嚼頭，但在泡發(fā)時需要更長的時間。但是我們要注意燕窩酸在燕角中的含量要少于燕盞，也就是說燕角的營養(yǎng)價值是比不上燕盞的。