燕窩十大品牌|燕窩挑毛技巧

燕窩十大品牌|燕窩挑毛技巧

1、將泡發(fā)好的燕窩放到白瓷碗中挑毛，這樣可以比較清楚的看清燕窩中殘留的燕毛。

2、對于殘留在燕絲中的細(xì)小的燕毛，可以用一個較大較深的盆盛燕窩，然后將礦泉水從高處倒下，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉，就能把小毛濾去。

3、對于燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。