燕窩招商|燕窩挑毛技巧

燕窩招商|燕窩挑毛技巧

1、將泡發(fā)好的燕窩放到白瓷碗中挑毛，這樣可以比較清楚的看清燕窩中殘留的燕毛。

2、對于殘留在燕絲中的細(xì)小的燕毛，可以用一個較大較深的盆盛燕窩，然后將礦泉水從高處倒下，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉，就能把小毛濾去。清洗時可在換水的時候用手捏一捏搓一搓硬結(jié)的地方，里面的小毛和雜質(zhì)會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質(zhì)則沉淀在水底，多換水沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質(zhì)挑干凈。

3、對于燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。